Vorige week had ik vakantie. Carnavalsvakantie. Maar aangezien ik geen carnaval vier had ik alle tijd om lekker voor mijn ouders, mijn zus en mezelf te koken. Drie maaltijden heb ik gemaakt en in totaal heb ik vier recepten voor jullie.
Macaroni ovenschotel
Zaterdag maakte ik voor voor mijn zus en mij deze ovenschotel. We waren samen thuis, omdat mijn ouders met vrienden uiteten gingen. Mijn zus had het druk met school, dus kreeg ik de taak om iets lekkers te koken. Ik koos voor een recept uit de Allerhande. Zoals je op de foto ziet, zit er naast macaroni ook broccoli in. Verder heb ik er ui, champignons, achterham, ketchup, kruiden en geraspte kaas bij gedaan. Het was lekker, maar in het vervolg doe ik er denk ik kip of rundergehakt bij, omdat we nu niet echt het idee hadden dat er vlees in zit. De ham kun je dus makkelijk weglaten, dan heb je een vegetarisch gerecht!
Burritos
Deze burritos maakte ik voor mijn vader en mij. Mijn moeder en zus houden hier niet van, dus die aten wat anders. Vier burritos is precies genoeg voor twee personen. Zoals je kan zien had ik vier grote tortilla's genomen, maar je zou ook zes kleintjes kunnen nemen. De tortilla's vulde ik met kipblokjes, paprika, mais, ui en knoflook. Ook maakte ik er een lekker sausje bij. Deze maakte ik van crème fraîche gemengd met paprikapoeder, knoflook, cayennepeper en zout. Je zou er ook nog chilipoeder bij kunnen doen, maar dat hadden wij niet in huis en daar houden wij ook niet zo van. Ook voor de vulling van de tortilla's heb ik verschillende kruiden gebruikt: paprikapoeder, peper, zout, koriander, oregano, cayennepeper.
Pangasiusfilet uit de oven
Dinsdag maakte ik pangasiusfilet met gemengde groenten uit de oven. Ik hou niet zo van vis, maar dit recept had mijn zus van iemand gekregen en ze was heel benieuwd of het lekker was, dus ik kreeg de opdracht om het te bereiden. Wat ik helemaal niet erg vond, hoor! Zoals je op de foto kunt zien, zitten er heel veel groenten in. Lekker! Het recept is vrij eenvoudig, maar kost wel wat tijd omdat er heel veel groenten gesneden moeten worden. Er zitten onder andere 4 paprika's, een courgette, 150 gram champignons en 8 tomaten in.
Aardappelgratin
Bij het recept van de pangasiusfilet kwam geen rijst, pasta of aardappelen voor. Daarom keek ik tussen mijn verzameling 'nog te maken recepten' en kwam ik het recept voor aardappelgratin tegen. Het leek mij een goede combinatie met de vis en bovendien was het geen moeilijk recept, dus maakte ik dit erbij.
Persoonlijk vond ik de aardappelgratin niet zo lekker. Hij was wat droog en de nootmuskaat vond ik er niet lekker bij, maar dat komt omdat ik daar niet van houd. Volgende keer doe ik er denk ik andere kruiden bij en voeg ik er wat meer crème fraîche aan toe.
Persoonlijk vond ik de aardappelgratin niet zo lekker. Hij was wat droog en de nootmuskaat vond ik er niet lekker bij, maar dat komt omdat ik daar niet van houd. Volgende keer doe ik er denk ik andere kruiden bij en voeg ik er wat meer crème fraîche aan toe.
Laat mij weten welk recept jullie verder uitgewerkt willen zien!